الملبن بالمكسرات

[أم أبي التراب]

الملبن بالمكسرات


المقادير



2كوب نشا



2كوب ماء



2كوب سكر



2حبة مستكة



ماء ورد




فانيليا



مكسرات



الطريقة



نرفع على النار الماء + السكر
ويقلب حتى يذوب السكر ، وحتى يغلي الخليط



ثم نضيف النشا المذاب في ماء بارد - بالتدريج مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق



ثم نضيف 2 كوب سكر مرة أخرى ونستمر في التقليب أو الضرب




بمضرب سلك حتى يصير كرامل فاتح




ثم نضيف المستكة والفانيليا وماء الورد




ونلضم المكسرات في حبل أو أي خيط




ونرص هذه الخيوط بالمكسرات في صينية مدهونة زيت ليس




له رائحة ويصب الخليط السابق في الصينية




ويترك ليبرد ويوضع بالثلاجة حتى يتماسك



منقول