فتة العدس

[أم أبي التراب]

فتة العدس


كيفية تحضير الثوم بالخل : يوضع الثوم المفروم في قليل من الزيت على النار وعند اصفراره يوضع خل وماء وملح ويترك قليلا لنضج الثوم.
نجعلها جانبًا ، ثم نحضر شوربة العدس المعتادة ،بسلق العدس ومعه بصلة ،وتصفيته ،ولو أردت وضع شيء معه أثناء سلقه مثل الجزر والبطاطس حسب الرغبة .
ونضعه جنبًا . ثم نحمر خبز في الزيت ثم يقطع ويوضع في صينية ويضاف إليه الثوم بالخل ، ويصب عليه العدس ساخنًا والصينية على نار هادئة ويقلب ولايترك كثيرًا على النار حتي يؤكل والعيش مازال مقرمش.
ثم يقدم ساخنًا
مطبخ أم أدهم