التسجيل
التعليمـــات
قائمة الأعضاء
التقويم
مشاركات اليوم
البحث
الـــمـــصـــحـــــف الـــجـــامـــع
مـــصـــحـــــف آيـــــات
موقع الدرر السنية للبحث عن تحقيق حديث
ملتقى قطرات العلم النسائي
>
::الملتقى العام::
>
ملتقى البراعم والأسرة المسلمة
>
ملتقى مطعومات البراعم والأسرة
المقلوبة الصحية واللذيذة بالصور مع لمساتي
اسم العضو
حفظ البيانات؟
كلمة المرور
البحث في المنتدى
البحث المتقدم
الذهاب إلى الصفحة...
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
#
1
01-05-2012, 05:59 PM
أمة الله
مشرفه الملتقى عام
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 741
المقلوبة الصحية واللذيذة بالصور مع لمساتي
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
كيف حالكن عسى أن تكونن في أتم الصحة والعافية
وصفتنا لليوم هي
المقلوبة
ولكن صحية صحية ومتأكدة
أن الكثير منكن يحبها ولكن بتخن أو بتسمن بس طيبة !
فماعليك إلا أن تتبعي الخطوات وسوف تحصلين بإذن الله
على مقلوبة لذيذة وبنفس الوقت خفيفة وصحية يعني كلي
وإنت مغمضة عينيك والمقلوبة أكلة إشتهر بها أهل الشام
فلسطين والأردن وسوريا وطبعا لكل بلد منهم طريقة لكن في الآخر
نفس المكونات وفي منهم بيعملوها بالقرنبيط يعني الزهرة بدلا
من الباذنجان كتير طيبة وفي بيخلطوها بالباذنجان والزهرة معا
كمان حلوة أعطيتكم فكرة بسيطة عن وصفة المقلوبة المحببة
عند الكثير منا وتعتبر أكلة عزايم يعني تنفع للولائم والمناسبات
ونبدأ بسم الله الرحمن الرحيم بالمكونات وهي أمامكن في الصورة
دجاجة واحدة مقطعة ومنظفة ومنزوعة من الجلد
كيلو باذنجان ونصف
كيلو من الأرز المصري مغسول ومنقوع بماء فاتر لمدة نصف ساعة
بعمله بلأرز البسمتي ليكون أخف والكوب يأخذ كوب وربع ماء أو شوربة
ملعقتين زيت لشواء الباذنجان
بصلتين مقطعتان شرائح أو دوائر
بندورتان كمان مقطعتان دوائر
والبصل والبندورة سأضعهم في قاع الطنجرة
بصلة مقطعة أحتاجه لسلق الدجاجة
والباقة العطرية وهي عود قرفة حبهان (الهيل) ورق غار وملح
قرنفل صحيح وممكن فلفل أسود صحيح
توابل تخلط بالشوربة المعدة للأرز أو بالأرز:
زجبيل - هيل (حبهان )لومي-توابل مشكلة-قرفة
ضفت شرائح بطاطس سميكة نوعا معا
نأتي لطريقة التحضير
نضع الدجاج و والباقة العطرية والبصلة المقطعة ونغمرها بالماء
ونتركها حتى تنضج وطبعا ممكن تطلع زفرة نقوم بإزالتها
لكن في أغلب الأحيان عندما يكون الدجاج منزوع الجلد لاتخرج
في المرقة زفرة الا شيء بسيط
ونأتي بالطنجرة يلي رح نطبق المقلوبة فيها ويستحسن تكون تيفال
بس أنا ماعندي استبدلتها بطنجرة عادية
أول شي برش رشة أرز من الأرز المنقوع رشة بسيطة هكذا
أضع شرائح البطاطس تتحمل ولما تتحمر طعمها جميل
وقمت بفعل هذا حتى إذا لصقت المقلوبة من الأسفل فيلتصق الأرز
بدلا من أول طبقة وهي الدجاج
وبعدها نقوم بصف طبقة البصل كمان البصل بينزل ميته فبيمنع إلتصاق
الأرز والطماطم كمان وبنفس الوقت بتعطي لون وطعمة طيبة
في هذه الأثناء كنت بدأت بشوي الباذنجان كيف ما تشائين
إما بالفرن وإما على النار في المقلاة بتدهني المقلاة نقطة زيت
وبتقطعي الباذنجان كما في الصورة وبتملحيه وبتبدئي بشويه
هكذا كما في الصورة الآتية
وعندما ينضج الدجاج نصفيه من المرقة ونحمره بالفرن هكذا
ثم نبدأ بتطبيق المقلوبة كما في الصور التالية
أولا نبدأ بصف الدجاج فوق البصل
وبعدها نقوم بصف البندورة هكذا
ثم نصف الباذنجان
ثم نضع الأرز بعد النقع فوق صف الباذنجان في الطنجرة
وأضع وسط الأرز طبقة خفيفة باذنجان المقلي
ثم نضع كمية الماء وهي من مرقة الدجاج لكل كوب أرز
منقوع مقابله كوب مرقة دجاج ونضع الطنجرة على النار
عندما تبدأ بالغليان نوطي النار ونغطيها ونتركها لتكمل النضج
تأخذ تقريبا من ربع إلى ثلث الساعة وهزي الطنجرة حتى لايلتصق
الأرز بين الحين والآخر
هكذا بعد أن نضجت طبخة المقلوبة
نتركها تقريبا خمس دقائق قبل السكب حتى تستقر الطبقات
ونقلبها بالصينية التقديم قلبا لذلك سميت بالمقلوبة
لاحظتن أخواتي في الله طبقة الدجاج متحمرة ولم تلصق في القاع
لوجود الأرز والبصل في أسفل الطنجرة
أو البطاطس
وهذا الطبق بعد السكب
تفضلوا بالهناء والشفاء
طبعا تقدم المقلوبة مع سلطة الزبادي بالخيار والنعناع والثوم
صحة وهنا على قلوبكن
وإن شاء الله تعجبكن
المقلوبة الصحية
ودمتن في حفظ الرحمن
منقول- الأخت المسلمة
__________________
ملتقى
قطرات العلم
مدونتي الطريق إلى الجنة
اللهم آمنا في أوطاننا ومكن لدينك وعبادك آمين
أمة الله
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى أمة الله
البحث عن كل مشاركات أمة الله
#
2
01-05-2012, 08:46 PM
أم حذيفة
مشرفة قسم الحديث
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 2,664
جزاك الله خيرا
أم حذيفة
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى أم حذيفة
البحث عن كل مشاركات أم حذيفة
#
3
01-05-2012, 09:08 PM
أمة الله
مشرفه الملتقى عام
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 741
حياك الله حبيبتي
أم حذيفة
تفضلي
نسيت أقول لكم إضافاتي
كوب حمص الشام مسلوق
(ينقع من الليل يسهل سلقه بالصباح)
4بصلات كبيرة للكيلو حلقات تحمر
مكسرات صحيحة(لوز-صنوبر -فستق-زبيب ال موجود)
بحمر الجميع قبل تطبيقها
أحمر الدجاج أو اللحم المسلوق بالزيت
ثم البصل ثم المكسرات في قليل من الزيت
وأقلب البصل مع الأرز المغسول المنقوع ونضيف الحمص المسلوق ويخلط الجميع وتوضع التوابل مع الشوربة أو يخلط بلأرز
ثم نرص بنفس الطريقة السابقة
هي الطريقة دسمة شوية بس خطيرة وخاصة بالعزومات
وبعد قلبها نرش المكسرات
ولذلك يتناول معها الزبادي
وال يعاني من الحموضة يشرب بعدها حليب بارد أو لبن رايب
وصحتييييييييييييييين
يارب تعجبكم وأي استفسارات عيوني
أمة الله
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى أمة الله
البحث عن كل مشاركات أمة الله
#
4
01-05-2012, 10:08 PM
هند
عضوة
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 1,493
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمة الله
وأي استفسارات عيوني
حبيبتي أمة الله
تنفع المقلوبة مع الرجيم
اصبرى أما انتهى من الرجيم ههههههههه
جزاكِ الله خيراً
__________________
[CENTER][IMG]http://store1.up-00.com/2014-12/1418387439583.jpg[/IMG]
[URL="http://katarat1.com/forum/showthread.php?t=757"]موسوعه صور بسمله وفواصل واكسسوار للمواضيع [/URL][/CENTER]
هند
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات هند
#
5
01-07-2012, 09:29 PM
أم سليمان
مشرفة ملتقى البراعم والأسرة المسلمة
تاريخ التسجيل: Sep 2010
المشاركات: 458
جزاك الله خيرًا
غاليتي أمة الله
وبارك الله فيك
على الوصفة الرائعة
غاليتي هنود
بما أننا عاد بدئنا بفتح مطعومات البراعم
لابد أن نجبرأحبتي البراعم ونقول للرجيم وداااااااعاً
( ابتسامه)
__________________
أم سليمان
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى أم سليمان
البحث عن كل مشاركات أم سليمان
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي
الانتقال إلى العرض المتطور
الانتقال إلى العرض الشجري
تعليمات المشاركة
لا تستطيع
إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع
الرد على المواضيع
لا تستطيع
إرفاق ملفات
لا تستطيع
تعديل مشاركاتك
BB code
is
متاحة
الابتسامات
متاحة
كود [IMG]
متاحة
كود HTML
معطلة
قوانين المنتدى
الانتقال السريع
لوحة تحكم العضو
الرسائل الخاصة
الاشتراكات
المتواجدون الآن
البحث في المنتدى
الصفحة الرئيسية للمنتدى
::الملتقى العام::
ملتقى القرآن وعلومه
ملتقى البراعم والأسرة المسلمة
ملتقى مطعومات البراعم والأسرة
ملتقى التداوي بالأعشاب
ملتقى المعتقد الصحيح
ملتقى الحديث وعلومه
ملتقى الفقه ومواسم العبادات
ملتقى الحج والعمرة
ملتقى شهر رمضان
ملتقى المواسم
ملتقى اللغة العربية
ملتقى نماذج للإعراب
ملتقى عام
ملتقى الحاسوب والفوتوشوب
-francais - English section
::القسم الإداري::
ملتقى والشكاوى والاقتراحات
ملتقى القوانين والإعلانات
ملتقى البحوث العلمية الخاصة بأم أبي التراب
ملتقى البحوث العلمية الخاصة بأم أبي التراب
ملتقى البحوث المترجمة للإنجليزية
ملتقى الدورات العلمية الخاصة بأم أبي التراب
ملتقى الدورات العلمية الخاصة بأم أبي التراب
تيسير علم المواريث
ملتقى الكتب وشروحها
ملتقى الكتب وشروحها
RSS 2.0
XML
MAP
منتديات
|
أحباب
أوقات الصلاة لأكثر من 6 ملايين مدينة في أنحاء العالم
الدولة:
اختر الدولة
أفغانستان
ألبانيا
ألمانيا
أنتيجوا باربدا
أنجولا
أنجويلا
أندونيسيا
أندورا
أندر سي فيتشر
أوكرانيا
أورجواي
أوزبكستان
أوغندا
أيرلندا
أيسلندا
أثيوبيا
أذربيجان
أرمينيا
أروبا
أراضي القطب الجنوبي
أرض المحيط الهندي البريطانية
أسبانيا
أستونيا
أستراليا
إيران
إيطاليا
إريتريا
الأرجنتين
الأردن
الإكوادور
الإمارات العربية المتحدة
البلوفر
البولينيسيا الفرنسية
البوسنة والهرسك
الباهاما
البحرين
البرازيل
البرتغال
الجاكت
الجابون
الجزائر
الجزر البريطانية
الدانمارك
السلفادور
السنغال
السويد
السودان
الصومال
الصين
الضفة الغربية
العراق
الفلبين
الفاتيكان
القارة القطبية الجنوبية
الكونغو
الكويت
الكاميرون
المكسيك
المملكة المتحدة
المملكة العربية السعودية
المالديف
المارتينيخ
المجر
المحيطات
المغرب
النمسا
النيجر
النرويج
الهند
الهند باساس دي
الجزر الأمريكية
الولايات المتحدة الأمريكية
اليمن
اليونان
اليابان
بلجيكا
بلغاريا
بنما
بنين
بنجلاديش
بولندا
بوليفيا
بوتان
بوتسوانا
بوركينا فاسو
بورما
بوروندي
بورتوريكو
بيليز
بيرو
باكستان
بالو
باراجواي
باربادوس
برمودا
بروناي
تنزانيا
توفالو
توكيلاو
تونجا
تونس
توجو
توركمنستان
تيمور الشرقية
تايلاند
تايوان
تركيا
تراينيداد توباجو
تشاد
جمهورية إفريقيا الوسطى
جمهورية الكونغو الديمقراطية
جمهورية التشيك
جمهورية الدومينكان
جنوب أفريقيا
جويانا
جوادلوب
جورجيا
جورجيا الجنوبية
جيبوتي
جاميكا
جامبيا
جان ميين
جبل طارق
جرينلاند
جرينادا
جزيرة كليبيرتون
جزيرة نورفولك
جزيرة الكريستمز
جزيرة الأوروبا
جزيرة الرجل
جزيرة بوفيت
جزيرة تروميلين
جزيرة جوان دونوفا
جزر فوكلاند
جزر فارو
جزر كيكوس التركية
جزر مكدونالد
جزر مارشال
جزر أشمور كارتير
جزر القمر
جزر الكوك
جزر الأنتيل الهولندية
جزر البحر المرجانية
جزر بيتكيرن
جزر باراسيل
جزر جلوريوسو
جزر جوز الهند
جزر سولومون
جزر سبراتلي
جزرالكايمان
دومينيكا
رومانيا
رواندا
روسيا
روسيا البيضاء
ريونيون
زيمبابوي
زامبيا
سفالبارد
سلوفاكيا
سلوفانيا
سنغافورة
سويسرا
سوازيلاند
سورينام
سوريا
سيراليون
سيشل
سامو
سان مارينو
سانت فينسينت
سانت كيتس نيفيس
سانت لوتشيا
سانت هيلينا
سانت بيير ميكيلون
ساو توم
سريلانكا
شيلي
طاجكستان
عمان
غواتيمالا
غينيا
غينيا الفرنسية
غينيا الاستوائية
غينيا الجديدة
غينيا الجديدة
غانا
فلسطين
فنلندا
فنزويلا
فيتنام
فيجي
فانوتو
فرنسا
قبرص
قطر
كندا
كولومبيا
كوبا
كوتي دلفوير
كوريا الجنوبية
كوريا الشمالية
كورجستان
كوستا ريكا
كينيا
كيب فيردي
كيريباتي
كالدونيا الجديدة
كامبوديا
كازاكستان
كرواتيا
لوكسمبورج
ليبيا
ليبيريا
ليتوانيا
ليختنشتين
ليسوتو
لاو
لاتفيا
لبنان
مقدونيا
منغوليا
مولدافيا
موناكو
مونتسيرات
موريتانيا
موريشيوس
موزمبيق
ميكرونيسيا
ميوت
ماكاو
مالي
ماليزيا
مالاوي
مالطا
مدغشقر
مصر
نومانز لاند
نورو
ني
نيكاراجوا
نيوزيلندا
نيبال
نيجيريا
ناميبيا
هندوراس
هولندا
هونج كونج
هايتي
واليس فيوتنا
يوغسلافيا
الساعة الآن
06:20 PM
بتوقيت مسقط
-- Arabic
-- arabic_new
الاتصال بنا
-
ملتقى قطرات العلم النسائي
-
الأرشيف
-
الأعلى
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Designed & TranZ By Almuhajir
a.d -
i.
s.
s.
w
Powered & Developed By
Advanced Technology